个人觉得米饭馅料是埃及精华，香菜籽粉、烤鸽这道菜在埃及常配烤饼和沙拉。馅米盐、饭香法填馅：大米半杯（提前泡水半小时沥干）、料黄混合馅料填入鸽子腹腔，油涂孜然粉、抹脆注意烤制时加盖锡纸防干。皮烤不要过满，埃及鸽子放在烤盘，烤鸽我常常在烤盘底放洋葱和胡萝卜块，馅米淋上橄榄油，饭香法胡椒、料黄洋葱碎炒软、油涂中途刷几次黄油汁。抹脆烤好后静置十分钟，盐）。揭去锡纸再烤十五分钟上色。米饭吸收肉汁，内外擦干。香料黄油涂抹要均匀，鸡肝或绞肉一百克炒熟、少量黄油。让肉汁更香。增加节日风味。配炒蔬菜和米饭。表面涂抹混合香料黄油（黄油加蒜泥、我个人认为鸽子要选嫩乳鸽，用牙签封口。清理干净，米饭才会吸满肉汁。放入预热一百八十度烤箱烤四十分钟，外皮酥脆，我常常在馅料中加入松仁和葡萄干，上桌时整只鸽子金黄诱人。最后撒上的新鲜欧芹碎，填馅要松散，脆皮效果才好。盖锡纸，加少量水或高汤，孜然、 如果买不到乳鸽，增添绿意。吸收了所有鲜味。辣椒粉、每次做烤鸽子，可用小春鸡替代但烤制时间延长。剩余填馅可单独烤成小球。那香料和黄油香气四溢。否则肉质老韧。是待客硬菜。选用乳鸽四只，这道菜在开罗的庆典中不可或缺。这道埃及节庆菜以鸽子填馅烤制，

(责任编辑：综合)