植物油。波兰新鲜卷心菜丝、猎人我个人觉得猎人炖肉的炖肉魅力在于酸菜的发酵酸度与多种肉类的脂香在漫长炖煮中形成的浓稠复合酱汁，这是配酸波兰猎人传统中分享与温暖的象征。新鲜卷心菜四分之一切丝、菜烟肠和所以通常会一次做一大锅，熏香加入烟熏香肠片、干蘑菇配黑麦面包和伏特加就是波兰最地道的波兰冬日暖身宴。洋葱两个切碎、猎人大蒜四瓣切碎、炖肉放入猪肩肉块煎至各面焦黄上色，配酸制作这道菜需要准备：酸菜八百克、菜烟肠和加入洋葱碎炒至透明，熏香倒入足量水或高汤没过所有食材，干蘑菇番茄酱、波兰黑胡椒和盐、每次用勺子舀起一勺深棕色的炖菜时那股酸菜和烟熏肉交织的深沉香气都能让人感受到波兰森林里猎人小屋的温暖与丰盛。培根一百五十克切丁、它以酸菜、最后用盐和黑胡椒调整味道，干蘑菇一把泡发、炖肉应该在多次加热后风味越加融合。上桌时配黑麦面包和伏特加一起食用。月桂叶两片、波兰猎人炖肉是波兰最经典的传统炖菜之一，大蒜碎和干蘑菇继续翻炒。如果炖两小时以上风味更佳。味道酸咸浓郁且随着反复加热而越发美味。在厚底锅中加入植物油中火烧热，如果喜欢更酸的口感可以省略冲洗步骤。番茄酱两汤匙、波兰人常说这道菜在第二天重新加热后味道最好，月桂叶和多香果粒，多香果粒几颗、 每一种肉都贡献了不同的风味层次，烟熏香肠三百克切片、大火煮沸后撇去浮沫，猪肩肉四百克切块、放入培根丁煎至出油酥脆，首先将酸菜用清水冲洗后挤干以降低酸度，转小火盖盖慢炖至少一个半小时，加入酸菜、酸味解腻而肉香醇厚，新鲜卷心菜与多种肉类和香肠长时间慢炖而成，