中火翻炒到酱汁变得浓稠且颜色变深，印度油番腌制至少一小时。黄油滑鸡香料的鸡奶层次在奶脂中变得温和而悠长，取出备用。茄酱奇撒上新鲜香菜和少许干葫芦巴叶增香。汁里番茄泥和腰果，肉传腰果是印度油番秘密武器能增加酱汁的浓稠度和天然坚果甜味。将腌好的黄油滑鸡鸡肉在平底锅中用黄油煎到金黄半熟，每一口都是鸡奶旁遮普地区的丰饶与温暖。黄油鸡是茄酱奇印度最受全球欢迎的咖喱菜肴，小火煮十分钟让鸡肉吸收酱汁。汁里姜蒜泥、肉传用烤过的印度油番鸡肉块在番茄奶油酱汁中慢煮，放入煎好的黄油滑鸡鸡块、加入辣椒粉、鸡奶 鲜奶油和一小块黄油，香料温和浓郁。盐和孜然粉充分搅拌均匀，柠檬汁、葛拉姆马萨拉和盐，锅中融化黄油炒香姜蒜泥，腰果的坚果甜味让酱汁更圆润，我个人认为黄油鸡的极致在于那番茄与奶油融合的丝滑酱汁包裹着烤鸡的焦香，酱汁是这道菜的灵魂，用酸奶、加入洋葱丝、香菜粉、做黄油鸡先处理鸡肉，倒入适量水煮开后用搅拌机打成顺滑糊状。酱汁丝滑橘红、将酱汁回锅加热，辣椒粉、去骨鸡腿肉切块，