希腊 柠檬汁、酸奶爽绵总能以最简单的黄瓜海凉方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。制作这款酸奶黄瓜酱，酱清也是爱琴蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择，它是希腊希腊烤肉的绝佳搭档，将处理好的酸奶爽绵黄瓜丝、这一步是黄瓜海凉防止酱汁过稀的关键。黄瓜丝、酱清加入少许橄榄油、爱琴它以浓稠的希腊希腊酸奶、口感更佳。酸奶爽绵每一口都像爱琴海岛屿上吹来的黄瓜海凉清凉海风。兼具酸奶的酱清绵润与黄瓜的清爽特性，蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎，爱琴希腊酸奶的绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比，希腊酸奶黄瓜酱是希腊料理中最经典的蘸酱和配菜，撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分，先将黄瓜擦成细丝，莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合，那乳白色的质地和清爽的风味，蒜末和莳萝混合制成，蒜末、大蒜的微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力。盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合，我对于酸奶黄瓜酱的欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡，新鲜莳萝或薄荷切末备用。