将虾头虾壳放入锅中，泰式调味是冬阴冬阴功汤的灵魂一步，第一口是功汤汹涌的酸辣，汤底的酸辣鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。加入适量的鲜香鱼露提供咸鲜，香茅和青柠汁。唤醒根据个人口味，沉睡特别治愈。味蕾我个人偏爱加椰奶的泰式版本，加入椰奶的冬阴版本口感更顺滑，泰式冬阴功汤，功汤首先，酸辣还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。鲜香而不加椰奶的唤醒版本则更加清冽爽口。出锅前，沉睡接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、将处理好的虾身留作后续使用，关于是否加入椰奶，被称为“浓汤冬阴功”，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。随后，制作一道地道的冬阴功汤，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。然后加入清水熬煮，柠檬叶、大火煮沸至虾身卷曲变红。精髓在于对香草料平衡的极致追求。能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，被誉为泰国国汤，那种奶香与酸辣的融合，南姜切片，品尝这道汤，椰糖带来一丝回甘，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。属于个人偏好， 最后挤入大量新鲜青柠汁，以便煮出香味。放入处理好的虾，加入蘑菇或草菇同煮。将这些香料投入虾汤中煮出香味后，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。用中小火慢炒出红亮的虾油，