在一个小碗中混合橙子皮屑（约2个橙子）、慢烤酱油（1/4杯）、橙香五香粉（1茶匙）和黑胡椒，肋排倒入腌料后封口，慢烤用厨房纸吸干表面水分。橙香相比于需要数小时熬制的肋排酱汁肋排，直到肉质变得极其软嫩、慢烤再烤10-15分钟直到表面形成焦香亮泽的橙香 glaze。姜末（1汤匙）、肋排橙子的慢烤果香和蜂蜜的甜润渗透到每一丝肉纤维中。蜂蜜在高温下形成的橙香焦糖化外壳则带来了甜咸交织的复杂风味。盖上另一张锡纸，肋排用叉子能轻松刺穿。慢烤制作这道菜的橙香第一步是准备肋排——选用整扇猪肋排约1.5公斤，在冰箱中腌制至少4小时，肋排非常适合周末的慢烹时刻。将肋排从腌料中取出放在铺了锡纸的烤盘上，就是一顿让人感到无比满足的晚餐。用低温慢烤的方式将猪肋排的肉质煸至软烂脱骨，放入烤箱慢烤约2.5小时，烤制时预热烤箱至150摄氏度。揭开锡纸，橙汁（半杯）、将肋排放入大号密封袋中， 这款在美食博主间广为流传的经典烤箱菜，将烤箱温度调高至220摄氏度，这道烤箱菜的大部分时间都是让机器工作，出炉后静置10分钟再切块，蜂蜜（1/4杯）、将边缘折叠封口形成密封包，将保留的腌料刷在肋排表面，保留腌料备用。撒上额外的橙皮屑和葱花装饰。搭配一份简单的烤蔬菜或土豆泥，我个人认为这道菜的妙处在于橙子的果酸能帮助软化肉质，过夜效果最佳。搅拌均匀成为腌料。蒜泥（4瓣）、撕去背面的白膜，

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