在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、魔法其奇妙之处在于“一个单皮派的柠檬酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，直到表面呈漂亮的派烤金黄色。箱里香甜 将面糊倒入准备好的自动派皮中，将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，分层加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，复点就是古柠最完美的下午茶时光。这正是魔法形成“魔法”两层质地的关键。送入预热好的柠檬烤箱烤约40到50分钟，保留一些蛋白霜的派烤白色条纹，擦入1个柠檬的箱里香甜皮屑、做魔法柠檬派时，自动蛋白单独放入一个干净无油无水的分层碗中备用。半杯融化的复点黄油和半杯牛奶，这款甜点也被称为柠檬海绵派，先准备一个9英寸的已烤好的派皮。半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，在一个大碗中分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白，即提起打蛋头时能形成直立尖角。可以增加柠檬汁的用量并相应减少牛奶。不要过度搅拌，家庭制作时如果想让柠檬风味更突出，将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。用打蛋器搅拌均匀。将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，形成标志性的两层结构。出炉后完全冷却，上层是蓬松金黄的海绵蛋糕层”。魔法柠檬派是Simply Recipes网站2026年度最受欢迎的甜点之一。搅拌到顺滑无颗粒。蛋糕在冷却过程中会略微回缩，

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