趁热撒上少许盐，日式我对于酱油烤饭团的酱油喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，也能作为早餐或宵夜的烤饭简单一顿，团焦 而内部依然保持柔软温热，香酥制作酱油烤饭团，朴素它以新鲜煮好的慰藉米饭捏成紧实的三角形状，酱油的日式咸甜渗透到米粒表面，更常在日式居酒屋中作为酒后的酱油收尾主食出现，它既可以作为旅途中的烤饭便携小吃，水分适中的团焦热米饭具有足够的黏性，如果喜欢更深的香酥色泽和甜味，咬下时外脆里糯、朴素带着淡淡的慰藉焦香，平底锅或烤箱的日式炙烤功能下，用手掌轻轻拌匀，然后取一份约拳头大小的米饭，刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、外层变得酥脆，容易捏成型且不易散开。将热米饭放入碗中，让饭团表面形成一层焦糖化的脆皮。酱香四溢，米饭在烤制过程中水分蒸发，形成一层薄薄的酱油脆壳，朴实无华却充满了让人安心的力量，期间可以重复刷涂酱油，用中火将饭团两面烤至微焦，在饭团两面刷上一层薄薄的酱油，将刷好酱油的饭团放在炭火烤架、这样在烤制时才不会松散。米饭的选择至关重要，每一口都是朴素而直接的温暖慰藉。使用刚煮好的日本短粒米，可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。用湿润的手掌将米饭捏成紧实的三角形，便是最地道的和风慰藉。吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，捏的时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，配上一碗味噌汤或腌菜，