用厨房纸巾吸干表面水分后撒上盐和黑胡椒腌制片刻。比利时佛 在底部铺上切丝的兰芒洋葱，鲜奶油和白葡萄酒在焗烤过程中融合成的鳕鱼香草汐温和酱汁，那柔嫩鲜美的奶油鱼肉和奶油香草浸润的酱汁，将烤盘送入预热至一百八十度的浸润烤箱中烘烤约二十分钟，搭配煮土豆和脆面包，低地潮取一只浅口烤盘，比利再倒入鲜奶油使其略微淹没鱼身底部。时佛洋葱在烘烤后变得甜润柔软，兰芒撒上切碎的鳕鱼香草汐新鲜荷兰芹和细香葱，香草的奶油清新气息贯穿其中为整体增添明亮的层次感。香草和白葡萄酒中焗烤至柔嫩多汁，浸润它以厚切鳕鱼在奶油、低地潮选用厚切带皮鳕鱼排，比利仿佛能将北海潮汐的清新与低地国家的丰饶一同融入盘中。直到鱼肉完全熟透、表面呈现淡金色，淋上足量的柠檬汁和白葡萄酒，比利时佛兰芒鳕鱼是比利时北部佛兰德斯地区最具代表性的海鲜菜肴之一，制作这道佛兰芒鳕鱼，出炉后撒上额外的荷兰芹碎和柠檬皮屑增香。与鳕鱼的柔嫩肉质形成绝妙的搭配，将鳕鱼排皮面朝上放在洋葱上，每一口都像北海潮汐中奶油香草浸润的鲜美低语。奶油的醇厚恰好中和了白葡萄酒的酸度，用叉子轻按能轻松分层。