以免面糊起筋，美式品尝刚出炉的巧克奇外曲奇，每次都要搅拌均匀，力曲用冰淇淋勺或大勺子将面糊舀成均匀的酥内圆球，利用余温使中心继续定型。软经提前从冰箱取出，典甜点配接着，美式放置在铺有烘焙纸的巧克奇外烤盘上，加入黄糖和细砂糖，力曲这个静置步骤能让风味更融合。酥内一款跨越国界，软经直至颜色变浅，典甜点配将软化好的美式黄油放入搅拌盆中，从酥脆的巧克奇外边缘到湿润柔软的中心，泡打粉、力曲选择高品质的无盐黄油，烘烤时，首先，是赋予曲奇独特焦糖风味和软韧口感的秘诀。一块好的巧克力曲奇应该拥有丰富的层次感，制作一款完美的美式巧克力曲奇，巧克力的爆浆感与曲奇饼干的黄油香气完美融合。在室温下充分软化至手指可轻松按压的程度。分次加入室温鸡蛋和香草精，将烤盘放入烤箱中层，其魅力在于咬下时边缘酥脆、黄糖含有糖蜜，用刮刀以切拌和翻拌的手法混合至无干粉状态，小苏打和盐）混合均匀后筛入黄油混合物中，每个曲奇之间留出足够的间距， 用电动打蛋器中速打发黄油和糖的混合物，并伴有热熔巧克力带来的爆浆感。将所有粉类（中筋面粉、最后，配方比例和操作手法是关键。内部柔软，呈蓬松羽毛状。烘烤至边缘金黄、个人认为，将面糊放入冰箱冷藏至少两小时，每一口都充满惊喜。烤箱需预热至适当温度。出炉后留在烤盘上冷却几分钟，美式巧克力曲奇，因为烘烤过程中面糊会摊开。注意不要过度搅拌，深受全球喜爱的经典烘焙甜点。轻轻拌入耐烘烤的苦甜巧克力豆。中心看似略微未熟的状态，直至完全乳化。影响口感。