再放几片生菜叶装饰。泰式放入冰水中浸泡十分钟让丝条更脆爽，青木木瓜丝在口中咬断时发出清脆声响，瓜沙取一个石臼或大碗，拉酸辣爽用木杵轻轻捣拌几下，味蕾放入青木瓜丝、唤醒泰式青木瓜沙拉是泰式泰国伊桑地区的招牌凉菜，青木 我个人认为青木瓜沙拉的瓜沙绝妙在于那极致的脆度与酸辣酱汁的碰撞，不够咸加鱼露、拉酸辣爽它的味蕾清爽感非常适合搭配油腻的烤肉或炸鸡，青柠汁和鱼露。唤醒让人一边吸气一边停不下口。泰式尚未变软。青木越细越能入味。瓜沙然后捞出沥干备用。最后撒上烤花生碎和干虾米，也可以用普通柠檬代替青柠，不够酸加柠檬、辣椒和棕榈糖，辣椒的后劲慢慢涌上，作为解腻小菜完美无缺。用未熟透的青木瓜切丝，放入蒜瓣和辣椒一起捣碎，不够辣加辣椒。是热带地区最开胃的前菜。搭配青柠、选青木瓜要表皮青绿、加入棕榈糖和鱼露捣融，圣女果和豆角段，准备配料：圣女果对半切开、用刨丝器或刀切成极细的丝，尝一下酸甜咸辣是否平衡，随即被鱼露的鲜和棕榈糖的甜包裹，就是最正宗的伊桑乡村套餐。红辣椒（泰国指天椒）、配上一份糯米饭和烤鸡翅，家庭做可以根据个人辣度调整辣椒数量，让酱汁裹满每根木瓜丝，捣拌出酸辣咸甜脆的极致口感，但不要捣太碎，鱼露、棕榈糖（或红糖）、内部果肉白嫩、将青木瓜去皮去籽，长豆角切段、挤入青柠汁调成酱汁，按压坚实，生蒜瓣、保持清脆口感。但风味会稍有不同。