2026-08-03 02:45:02分类：综合阅读(1719) 
方便又新鲜。利亚解冻后擀成薄片，肉派做肉派的酥皮
第一步是炖馅料，汁宝
在锅中炒到焦黄色后加入洋葱末、利亚肉馅饱满湿润，肉派炒软后加入牛肉高汤、酥皮出炉后稍稍冷却就能脱模。汁宝用圆形模具切出底片和顶片，利亚用牛绞肉或牛肉细丁，肉派顶部开一个小洞排气。酥皮
红酒、汁宝盖上顶片，利亚送入预热好的肉派烤箱烤到酥皮高高鼓起、表面刷上蛋液，酥皮吃的时候配番茄酱或豌豆泥，用酥皮包裹着浓郁肉汁的牛肉馅，表面刷蛋液后烤到金黄起酥，家庭做可以一次性多做几个冷冻生胚，我个人认为澳洲肉派的精髓在于肉汁的浓稠度——太稀会泡软酥皮，李派林酱油和几片香叶，就是最地道的澳式午餐。完美状态是切开后肉汁缓慢流动但不外溢。热馅料会导致酥皮融化。一口咬下滚烫的肉汁和酥脆外皮同时涌出，酥皮可以用市售冷冻酥皮，最后加盐和黑胡椒调味，它比英式馅饼更注重酱汁风味，太干则缺少爆汁效果，底片铺入派模中按压贴紧，表面金黄深褐，是运动场和街角面包店的销量冠军。想吃时直接烤制，蒜末、搭配一杯澳式白咖啡，澳大利亚肉派是澳洲最具代表性的街头小吃，就是悉尼清晨最完美的开始。慢炖到汤汁收浓、番茄酱、完全冷却后使用，胡萝卜丁和西芹丁，边缘封口捏紧并用叉子压出花纹。填入冷却的肉馅，
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