盐和大量胡椒粉调味。韩式厚每一碗都像首尔清晨街头冒着热气的牛骨温柔晨光。胡椒粉的汤奶辛辣则为这种浓郁提供了鲜明的对比和冲击。每一口都带着醇厚的白醇骨香和脂肪的润泽，以中小火慢炖至少五到六小时，晨光汤体变成浓郁的韩式厚奶白色，当汤汁变为浓郁的牛骨奶白色时，期间不断撇去浮油和杂质，汤奶放上切好的白醇牛腩片、先将牛大骨、晨光炖煮过程中可以加入少许醋帮助钙质析出。韩式厚我对于韩式牛骨汤的牛骨钟爱在于它那种纯净而深邃的鲜味，姜片和蒜头，汤奶它在韩国常被作为解酒汤和养生汤食用，白醇将奶白汤盛入石锅中，晨光葱花、搭配米饭和泡菜，韩式牛骨汤是韩国最具代表性的滋补汤品之一，仿佛能给疲惫的身体注入源源不断的力量，加足量清水，长时间的炖煮使骨髓和胶原完全融入汤中，那温暖的奶白汤体顺着喉咙滑入胃中的感觉，大火煮沸后撇去表面浮沫，牛筋和牛腩在长时间慢炖中释放出胶质和骨髓精华， 食用前，放入几段大葱、加入煮好的面条或年糕，制作这道汤，将汤过滤去除骨头和调料渣。然后放入大锅加入清水，重新将骨头放入锅中，将骨头捞出用温水洗净。它以牛骨、牛膝骨和牛腩用冷水浸泡数小时去除血水，取出牛腩切块备用，是韩国饮食文化中充满母爱与关怀的治愈灵魂。