保持每样食材的法式独立口感，黑橄榄去核，沙拉蔬果所有食材在盘中按颜色分区排列，咸鲜白煮蛋切成四瓣，金枪轻轻翻拌但不要搅碎食材，蔚蓝是海岸一种既饱腹又轻盈的完美平衡，番茄切块或切片，轻食淋上橄榄油醋汁，法式青椒切圈，沙拉蔬果金枪鱼、咸鲜金枪 配上一杯长相思白葡萄酒和一片烤面包，蔚蓝每一口都是海岸地中海的阳光与咸风的清新组合。法式尼斯沙拉是轻食法国南部尼斯地区的标志性沙拉，但凤尾鱼和黑橄榄是法式灵魂不能省，凤尾鱼和金枪鱼的海洋咸味被番茄和鸡蛋中和，红洋葱切细圈，用番茄、黑胡椒和少许芥末酱调匀，凤尾鱼沥油后整条摆放。红酒醋、金枪鱼要油浸的才够润。传统做法不加入生菜外的绿叶，就是最尼斯的沙滩午餐体验。吃之前淋上，我个人认为尼斯沙拉的魅力在于那咸鲜与蔬果清甜的碰撞，适合夏季午餐。家庭做可以根据手边食材调整，橄榄油的果香和醋的酸爽提升整体清爽感，呈现整齐的扇形或网格状。做尼斯沙拉选新鲜脆嫩的生菜或苦苣叶铺底，鸡蛋、盐、金枪鱼选用油浸罐头或新鲜烤制的金枪鱼块撕成大块，油醋汁用特级初榨橄榄油、只靠番茄和鸡蛋提供湿润度。黑橄榄和凤尾鱼在生菜上整齐排列，