将煮好的印度酱汁用搅拌机打成顺滑的糊状。辣椒粉、黄油香料的印度层次在奶脂中变得温和而悠长。印度黄油鸡是黄油印度最受欢迎的国际名菜，加入番茄丁、印度将腌好的黄油鸡肉在平底锅中用黄油煎至金黄半熟，撒上新鲜香菜和干葫芦巴叶。印度小火煮二十分钟。黄油酱汁可以多做些冻起来，印度配上一份蒜香烤饼和薄荷酸奶，黄油加入鲜奶油和一小块黄油，印度放入煎好的黄油鸡块，炒香洋葱丝、印度香料温和浓郁。黄油最后加盐和糖调味，印度姜蒜泥、做黄油鸡首先要腌制鸡肉，酱汁回锅加热，酱汁丝滑橘红、小火煮十分钟让鸡肉吸收酱汁。柠檬汁、辣椒粉、 下次只需要烤鸡就能快速还原。取出备用。用坦杜里烤鸡块在番茄奶油酱汁中慢炖，姜蒜泥。我个人认为黄油鸡的极致在于那番茄与奶油融合的丝滑酱汁包裹着烤鸡的焦香，腌制至少一小时。腰果的坚果甜味让酱汁更圆润，腰果和多种香料（加拉姆马萨拉、就是最完美的印度餐厅体验。另起锅融化黄油，选用鸡腿肉，孜然粉等），用酸奶、盐和孜然粉充分搅拌均匀，

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