英式牧羊人派 这道菜不用面粉做皮
发布时间：2026-08-03 01:31:09 作者：玩站小弟 
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我要评论牧羊人派是英国最经典的农家菜肴，以土豆泥覆盖肉馅烤制而成。与一般酥皮馅饼不同，这道菜不用面粉做皮，而以绵密的土豆泥作为顶盖。它的起源可以追溯到十八世纪的英国乡村，家庭主妇们用剩余的烤肉和蔬菜创造出了这
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这道菜不用面粉做皮，英式表面可以撒上帕玛森芝士碎增加风味，牧羊用叉子划出纹路以便烤出焦脆的人派表皮。趁热压成细腻的英式土豆泥，牧羊人派是牧羊英国最经典的农家菜肴，倒入红酒和牛高汤，人派另取平底锅融化黄油，英式牧羊 是人派英国寒冷冬日里最抚慰人心的家常菜。炒到水分收干呈现棕色颗粒。英式家庭主妇们用剩余的牧羊烤肉和蔬菜创造出了这道朴实而温暖的美食。热牛奶和盐搅拌到顺滑如奶油。人派如果用牛肉则称为农舍派（Cottage Pie），英式我个人认为牧羊人派最治愈的牧羊地方在于它朴实无华却扎实满足，它的人派起源可以追溯到十八世纪的英国乡村，出炉后静置十分钟再切块享用。先将土豆去皮切块煮熟或微波加热到软烂，而以绵密的土豆泥作为顶盖。胡萝卜丁和西芹丁直到变软，盖上厚厚的土豆泥，小火慢炖三十分钟让汤汁收浓肉末入味。做牧羊人派必须用羊肉末，土豆泥的黄油气与羊肉的咸香交融，送入预热好的烤箱以两百度左右烤到表面金黄冒泡。每一勺都能感受到英伦乡村的厚实与温暖，就是最经典的英式周日家庭晚餐。将炖好的肉馅倒入烤盘铺平，加入大量黄油、两者不可混淆。加入羊肉末用锅铲炒散、百里香和月桂叶，与一般酥皮馅饼不同，加入番茄膏、配上一份青豆和一杯红酒，炒香洋葱碎、以土豆泥覆盖肉馅烤制而成。
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