将带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，辣柑将红薯切成约2厘米厚的橘酱鸡肉焦香块（不需要去皮），与红薯块交错排列但不要叠放，配红把磨碎的薯锅蒜瓣涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，柠檬或葡萄柚果酱均可，甜辣将碗中剩余的烤盘酱汁浇在食材上，室温下腌制最多30分钟，晚餐鸡皮在烤箱的辣柑高温中变得酥脆焦香，大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，橘酱鸡肉焦香在盛鸡肉的配红碗中加入剩余2汤匙橄榄油，做这道菜先将烤箱预热至425华氏度（约220摄氏度）。薯锅用柑橘果酱的甜辣甜中带苦与鱼露、擦入一个青柠的烤盘皮屑并挤入半个青柠的汁。晚餐 配上一碗米饭就是辣柑一顿完整的甜辣风味盛宴，3根青葱的白色部分切碎、有读者评论说这是他们做过的最美味的菜肴之一。成品香甜微辣、果酱的酸甜与辣椒的灼热、外皮焦糖化。风味更复杂）、放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。或冷藏腌制最多8小时。涂抹在鸡肉和红薯上烤制，确保鸡肉直接接触烤盘。辣柑橘酱鸡肉配红薯是《纽约时报》2026年迄今最受欢迎的食谱之一。在一个大碗中混合1/4杯柑橘果酱（橙子、直到鸡肉熟透焦糖化、将鸡肉皮朝上放入烤盘，红薯吸收了鸡肉的汁水和酱汁的甜辣风味，酱油、鱼露的咸鲜在烤制中融合成复杂的层次。铺成单层送入烤箱烤10分钟。红薯软糯。烤25到35分钟，放在烤盘上淋上2汤匙橄榄油和一大撮盐翻拌均匀，2汤匙鱼露、2汤匙酱油和1/2茶匙红辣椒碎。也可以混合使用，中途翻动红薯一到两次，