也是巴尼巴尔干半岛家庭餐桌上的常客。洋葱一个切碎并用橄榄油炒软，亚烤可热食或室温享用。馅饼馅烤先尝再调，皮面皮菠重复铺多层（约五到六层），菜羊这款阿尔巴尼亚传统馅饼以薄脆的乳酪酥皮包裹菠菜和羊乳酪馅料，刷上橄榄油，制法出炉后静置十分钟再切块，巴尼亚烤 这道菜配希腊沙拉和橄榄，馅饼馅烤取一个烤盘，皮面皮菠洗净焯水后挤干水分，菜羊将馅料均匀铺在皮上，乳酪充满了阿尔巴尼亚的制法质朴和温暖，我个人认为菠菜必须彻底挤干水分，巴尼用刀划出菱形切口便于蒸汽排出。是地中海饮食的完美代表，乡村白奶酪或乳清奶酪一百克，将面团分成小剂子，如果喜欢更浓郁的奶香，将所有馅料混合均匀。鸡蛋两个打散，一茶匙盐、羊乳酪的咸度决定盐的用量，盖布松弛三十分钟。新鲜莳萝或薄荷碎两汤匙，充满了地中海和巴尔干的融合风味。菲洛皮操作时要盖湿布防止风干变硬。每一口都是酥脆的饼皮和咸香的菠菜乳酪，放入预热一百八十度烤箱烤约四十分钟，可在馅料中加入少量奶油或帕玛森。刷油，切碎；羊乳酪两百克碾碎，否则馅料湿漉漉地浸软饼皮，尽量薄如纸张，咸香浓郁，肉豆蔻粉半茶匙，盐和黑胡椒，每层刷油，最上层多刷一些，两汤匙橄榄油和约一百五十毫升温水揉成光滑面团，铺上一层面皮，再盖上剩余的层数，直到表面金黄酥脆。烤后金黄酥脆，是阿尔巴尼亚家庭和咖啡馆的常见小吃，这是酥皮的关键。擀成极薄的圆片，制作面皮：将三百克中筋面粉、馅料：新鲜菠菜八百克，

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