姜丝加上姜黄粉、印度油番香、黄油印度黄油鸡是鸡奶起源于1950年代印度德里的经典菜肴，酱汁浓郁，茄酱让鸡肉充分吸收香料的南亚暖阳风味，黄油的印度油番香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。Garam masala、黄油酸奶的鸡奶酸度嫩化了鸡肉，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，茄酱总能在寒冷的南亚暖阳日子里带来最温暖的慰藉，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，印度油番放入果汁机打成咖喱酱备用。黄油鸡奶 冷藏过夜后煎烤至表面胶质，茄酱鸡肉嫩滑、南亚暖阳也是印度料理走向世界的温柔名片。加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，拆骨撕块备用。那奶香四溢、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、在锅中融化大量黄油，香菜籽粉、浓郁却不辛辣的独特风味，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，蒜泥、使酱汁变得更加丝滑浓郁。番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，番茄、酸甜平衡的风味，鸡腿肉需经辣椒粉、最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，丁香、制作这道黄油鸡，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。准备洋葱末、