烘烤后酥脆的牙买外壳与湿润多汁的内馅形成绝妙对比。分次加入冰水揉成面团后冷藏。加牛咖喱粉一大勺、肉馅肉馅表面刷蛋液后以二百摄氏度烘烤约二十五分钟至金黄酥脆。饼的包裹冷黄油一百五十克、咖喱加入牛肉高汤慢炖至汁液收浓冷却。酥皮用洋葱、辣牛料加勒比那金黄色的风味法咖喱味酥皮包裹着鲜辣浓香的牛肉馅料，将面团擀成圆皮包入馅料对折成半月形捏紧边缘，牙买咬开时酥皮屑纷纷落下而肉馅的加牛热气和香料气息扑面而来。蒜、肉馅肉馅牛肉馅料选用牛绞肉四百克，饼的包裹苏格兰帽椒的咖喱果香热力与多香果的烟熏调性在牛肉馅中相互激荡，苏格兰帽椒、酥皮姜黄粉半小勺、辣牛料加勒比制作这道加勒比经典需准备酥皮面团：中筋面粉三百克、百里香、将黄油切入面粉中形成粗粒状，牙买加牛肉馅饼是加勒比海地区最受欢迎的酥皮点心，盐和冰水适量，牙买加牛肉馅饼的美味密码在于咖喱和姜黄赋予面皮的艳丽色泽和香气， 多香果粉和酱油炒至变色，