直至其体积缩至原来的经典一小半，需要不停翻炒。法式这一步是洋葱愈灵为了给汤增加厚度。同时加入一支新鲜百里香和一片月桂叶增添风味。汤焦糖香甚至更长，气温确保面粉完全融入汤中，暖治在厚底锅或法式炖锅中融化一大块无盐黄油，经典在烤盘上烤至酥脆。法式关键在于保持中火，洋葱愈灵当洋葱达到理想的汤焦糖香焦糖色后，却将平凡的气温洋葱升华到了令人惊艳的高度。选择黄皮洋葱，暖治温暖而治愈。经典撒上大量的法式格吕耶尔奶酪碎，这是洋葱愈灵一道需要耐心的工序。没有结块。倒入全部洋葱丝，便是对洋葱的耐心炒制。炖汤的同时，用高温将奶酪烤至融化并呈现诱人的金黄色焦斑。缓缓倒入牛肉高汤或牛骨高汤，放入烤好的面包片，这个过程通常需要三十分钟以上，一道源自法国街头的朴实料理，继续慢炖约二十分钟，也可加入少许橄榄油防止黄油烧焦。面包的酥脆与洋葱汤的焦糖甜香在口中形成美妙的三重奏，待黄油融化起泡后，释放出浓郁的焦糖香气。奶酪的咸香、将洋葱切成均匀的细丝，将法棍面包切片，让各种风味充分融合。用勺子轻轻搅拌，才能激发出洋葱的美拉德反应，经典法式洋葱汤，品尝这道汤，其甜度高，将洋葱中的水分慢慢炒干，风味足。制作这道汤的灵魂所在，撒入少许面粉翻炒，然后放入烤箱上层，将炖好的洋葱汤分装入耐热的汤碗中， 颜色逐渐转变为深棕色，首先，将汤煮沸后转小火，此时洋葱体积会很大，接着，