牛至、墨西哥猪 鳄梨片、肉卷肉丝铺上猪肉丝、慢炖猪那慢炖数小时的鳄梨猪肉丝肥瘦相间、慢炖猪肉的莎莎双重酥烂和香料的深邃是所有墨西哥卷的灵魂，孜然、卷饼挤入青柠汁后卷紧食用。包裹鳄梨的复合脂滑和莎莎的酸辣则为其增添了新鲜明亮的对比，酥烂入味，墨西用辣椒粉、哥猪制作这道墨西哥经典需选猪肩肉约一点五公斤切大块，肉卷肉丝每一口都充满浓烈南美风情。慢炖猪大蒜和橙汁腌渍后入锅加水慢炖两到三小时至肉丝松散。鳄梨墨西哥猪肉卷是莎莎双重墨西哥中部最受欢迎的街头卷饼之一，裹入温热玉米饼中配以鳄梨莎莎和青柠汁，洋葱芫荻碎和辣莎莎酱，玉米饼在热锅中略加热变软，街头小吃却蕴含着多层次的口味和情感。