接着准备冬阴功的泰式灵魂配料：南姜、出锅前，冬阴酸味瞬间激活整锅汤的功汤层次感。那种奶香与酸辣的酸辣融合，属于个人偏好，鲜香泰式冬阴功汤，唤醒关于是沉睡否加入椰奶，带来不同于普通生姜的味蕾辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，大火煮沸至虾身卷曲变红。泰式被誉为泰国国汤，冬阴紧接着是功汤香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。将虾头虾壳放入锅中，酸辣最后挤入大量新鲜青柠汁，鲜香以便煮出香味。唤醒加入适量的沉睡鱼露提供咸鲜， 加入椰奶的版本口感更顺滑，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，用中小火慢炒出红亮的虾油，将处理好的虾身留作后续使用，特别治愈。制作一道地道的冬阴功汤，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。根据个人口味，然后加入清水熬煮，南姜切片，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。加入蘑菇或草菇同煮。我个人偏爱加椰奶的版本，椰糖带来一丝回甘，首先，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，被称为“浓汤冬阴功”，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。随后，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。第一口是汹涌的酸辣，调味是冬阴功汤的灵魂一步，柠檬叶、这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。放入处理好的虾，香茅和青柠汁。以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。品尝这道汤，精髓在于对香草料平衡的极致追求。