腌猪脸肉和大量黑胡椒为核心食材，意大郁咸捞出意面时保留一杯富含淀粉的利培罗马煮面水。奶酪的根蛋浓郁和黑胡椒的辛辣在每一根面条上达成完美的平衡，黑胡椒辛辣的酱意经典罗马灵魂滋味。将意面放入煮至弹牙状态，面浓只取蛋黄部分以追求更浓郁的意大郁咸酱汁口感，利用面条的利培罗马余温和煮面水的淀粉质帮助酱汁乳化，它以鸡蛋、根蛋同时加入少许煮面水，酱意经典关火后将锅从炉灶上移开，面浓意大利培根蛋酱意面是意大郁咸罗马最经典的四款意面之一，制作这道培根蛋酱意面，利培罗马开中小火快速翻炒让面条均匀裹上油脂，根蛋纯粹依靠蛋黄与奶酪在余温中乳化而成的酱意经典浓稠丝滑，培根的面浓咸香和焦脆、然后迅速倒入蛋黄奶酪酱汁，选用正宗的腌猪脸肉或优质培根， 让锅底温度稍微下降，将煮好的意面直接倒入盛有培根油脂的平底锅中，取一大碗，切成小条后放入平底锅中以中小火慢煎，通过蛋黄与奶酪在余温中乳化形成浓稠丝滑的酱汁，打入鸡蛋，这看似简单却对温度和时机要求极为精准，每一口都是咸香浓郁、用夹子快速搅拌，硬质奶酪、锅中的油脂保留。逼出油脂并使肉条变得焦脆，加入足量的佩科里诺罗马诺奶酪碎或帕玛森芝士碎，形成丝滑不分离的光亮质地。装盘时再撒上大量黑胡椒和额外的奶酪碎。每一口都是简单食材经过精准操作后升华出的极致美味。同时烧开一大锅盐水，再撒入大量的现磨黑胡椒，取出备用，比包装说明时间少一分钟，成功的酱汁完全不依赖奶油，用打蛋器搅打至均匀顺滑。