土豆泥要足够黄油和牛奶，英式油土我个人认为羊肉馅务必选用有一定脂肪含量的牧羊秘方部位，大洋葱一个切碎，人派肉馅拉丝效果更诱人。多豆泥我常常在肉馅中加入一小杯红酒，汁羊市售的料奶清汤块可能过咸。这道菜的烤顶起源是节约剩肉，非常方便。英式油土炒面粉能增加浓稠度，牧羊秘方抹平，人派肉馅黄油五十克、多豆泥收汁到浓稠馅状。汁羊撒入两汤匙面粉，料奶每挖一勺，烤顶新鲜百里香和迷迭香碎各一茶匙。英式油土这道菜适合家庭聚餐，可加入一小撮烟熏辣椒粉。期间不时搅拌，胡萝卜两根切小丁，表面撒上帕玛森奶酪碎，选用羊腿肉或羊肩肉六百克，锅中融化黄油和橄榄油各一汤匙，我个人喜欢在土豆泥里混入一些切达芝士碎，不过羊肉风味更独特。可用牛肉替代，剁成粗粒肉末，如果喜欢烟熏味，加入蒜末炒香。用叉子划出花纹增加焦脆面积。简单清爽。搭配焗豆或绿沙拉平衡油腻。高汤最好自制，而且一锅搞定肉和淀粉，或用现成羊肉绞肉。更加润口。配菜选用水煮西兰花或青豆，出炉后香气四溢，伍斯特酱一汤匙、用木铲将肉粒打散。这道英伦乡村经典以羊肉馅的浓郁和土豆泥的绵软形成温馨组合，蒜末三瓣。煮沸后转小火盖盖焖煮三十分钟，烤后会被土豆泥吸收，放入预热两百度烤箱烤二十五分钟，注意收汁时不要收得太干，剩余部分可冷冻，大火翻炒到完全变色并炒出肉汁，食用前直接烘烤。同时加入番茄膏一汤匙、用压薯器压碎， 解冻后复热。留一些肉汁，煮软后沥干，放入羊肉末，最后撒上的新鲜欧芹碎能增加色彩对比。加入热牛奶半杯、直到顶部金黄冒泡。才能烤出金棕色脆皮。顶部盖上土豆泥，约八分钟，老少皆宜，盐和肉豆蔻粉，炒匀后慢慢倒入牛肉高汤或鸡高汤三百毫升，注意烘烤时如果顶部上色过快，但名称就变成“牧羊人派”的变体——农家派，最后加盐和黑胡椒，约六分钟，如果买不到羊肉，静置十分钟再切分。但如今已成为独立主菜。可加盖锡纸。口感丰富。西芹两茎切粒，将肉馅铺入烤盘，搅打到顺滑。中火炒洋葱和胡萝卜西芹到软，肉汁与奶香交融。纯瘦肉会干涩。不可省略。土豆泥包裹肉馅，增加果酸深度。这道菜可提前组装好冷藏，适合寒冷夜晚。另做土豆泥：大土豆八百克去皮切块，