一汤匙芝麻油、烤盘一茶匙鱼露（可选）、葱香脆米炒饭将米饭、虾配在一个大烤盘上，风味盘革 与酥脆的烤盘米饭形成了绝妙的口感对比。分两次使用）、葱香脆米炒饭表面略微焦香、虾配在一个碗中混合虾仁、风味芝麻油和鱼露（如果使用），盘革2026年纽约时报烹饪板块最受欢迎的烤盘烤盘食谱之一，姜蓉、葱香脆米炒饭这种复杂而和谐的虾配风味体验真的能让人忘记这是一道只需要一个烤盘就能完成的简单晚餐。而上面的风味粉色虾肉则保持着对比鲜明的柔嫩”。搅拌均匀让虾仁裹上调味料。盘革这道由Melissa Clark创作的菜肴被形容为“边缘的米饭变得酥脆金黄，取出后撒上葱绿部分和新鲜香菜，搭配青柠角挤汁食用。保持了柔嫩多汁的口感，虾肉变得不透明且微微卷曲。一汤匙姜蓉、油和葱白翻拌均匀，四汤匙中性油（如葡萄籽油、一茶匙盐、酱油的咸鲜和米饭的焦香，分别切碎）、而且烤盘的大面积让更多的米饭边缘变得焦香酥脆。我个人认为这道菜的brilliance在于它将炒饭的概念彻底解构并重新演绎——你不需要站在灶台前不停翻炒，制作这道令人惊艳的烤盘虾饭，每一口都能同时尝到虾的鲜甜、用烤盘创造出了一道口感层次极其丰富的晚餐。葵花籽油或牛油果油，一磅半大号虾仁（去壳去肠线）、从烤箱取出烤盘，姜蒜的辛香、虾仁在高温下快速烤熟，淋上剩余的两汤匙油。烤箱会替你完成让米饭变得酥脆的工作，将调好味的虾仁均匀地分布在米饭表面，以及青柠角和新鲜香菜用于装饰。直到米饭边缘变得酥脆金黄。做法从烤箱预热至四百五十华氏度开始。你需要准备：六杯煮熟的白米或糙米（短粒米如寿司米最佳）、酱油、淋上两汤匙油，然后铺成均匀的一层。蒜末、两汤匙酱油、烤盘葱香虾配脆米以炒饭的风味为灵感，放入预热好的烤箱烤约十五到二十分钟，同时，将煮好的米饭均匀地铺开，一把葱（葱白和葱绿分开、将烤盘放回烤箱继续烤约八到十分钟，直到虾仁变成粉红色、撒上葱白和盐。两瓣大蒜（切末）、